Cette jolie fleur est un crocus sativus  ,du grec krokos, qui signifie filament, les trois petites tiges rouges sont des stigmates , c'est le nom donné à l'extrémité du pistil , là où se trouve le pollen .

Histoire du Safran

Safran vient du Perse  za'farân qui signifie jaune.
Son nom à pour origine la couleur obtenue par la teinture végétale qu'on en extrait .

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un peu de mythologie grecque ?
Crocos était ami d'hermes , il était beau !
Il fut tué accidentellement , frappé à la tête par un disque qu'Hermes venait de lancer .
De sa blessure trois gouttes de sang tombèrent par terre et à cet endroit une fleur poussa .Elle était violette et 3 filaments rouge en sortaient rappelant les trois gouttes de sang ....

La fleur porte le nom de Crocos et symbolise la vie et la résurrection

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Le safran  est connu quasiment depuis la nuit des temps :o)
plus de cinq mille ans .... traces des premiers écrits relatants son utilisation en cuisine.


Zeus lui prêtait des vertues aphrodisiaques

en 1550 avant Jésus Christ , dans un papyrus , on le  retrouve dans le plus ancien traité médical connu avec son propre hiéroglyphe.
Les egyptiens et les hébreux l'utilisaient en cuisine mais aussi à des fins religieuses . On brulait du safran pour purifier les sanctuaires et attirer les bons esprits

Les bandelettes des momies étaient teintes au safran .
De même vous connaissez les tenues des moines boudistes . Cette couleur est pour eux symbole de pureté , de sainteté et d'immortalité .

Il y a beaucoup d'autres histoire à raconter sur le safran mais j'ai un peu peur de vous lasser ....

Je finirai juste en vous disant que pendant très longtemps cette épice a été la plus chère .

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Vous connaissez toutes l'utilisation que l'on en fait dans la paëlla ...............  :o) 
Je crois qu'il nous faudra attendre un peu avant d'en remanger car ce n'est pas un plat particulièrement lèger .....  snif !

Dans un régime il sert à parfumer le riz ..... aliment excellent pour la santé et parfait dans le cadre d'un régime . (il peut parfumer d'autres aliments !!! )

Je jette dans l'eau de cuison un ou deux filaments ou une petite boîte de pollen et mon riz prend une belle couleur et un goût tout à fait agréable .... pas besoin de rajouter quoi que ce soit d'autre .

quand je n'ai pas de safran j'ai toujours du rizdor

Je l'utilise plus volontier en petits sachets .............. on le trouve sous d'autres marques !
j'en trouve au Leader Price .

Autre astuce pour le riz .
Le cube or  . 

Je reviendrai sur le riz car il le vaut bien !!! lol

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La chanson hypocalorique

Alice dona


Où sont-elles les baigneuses qui troublaient le cœur de Renoir
Les jeunesses bien pulpeuses qui rôdaient autour du chat noir
Ces beautés rondes et sublimes n'ont plus cours, nous vivons sous
Le régime du régime, de la suppression de tout
On dit maigre comme Régine, on n'dit plus maigre comme un clou
Cette chanson, paroles et musique, hypocalorique est faite pour vous

Faut supprimer le pâté, la potée, le potage et les pâtes au gratin
Le riz au lait, le ris d'veau, l'rizotto, l'riz complet, le lolo du matin
La tarte aux poires, le tartare, le homard, le pommard et la tarte Tatin
Faut supprimer la purée, l'apéro, le Vouvray, le Gevray Chambertin
Ah c'que c'est bon d'être bien dans sa peau, réveillon, cotillons, serpentins
Chantons tous sur ces quelques notes, le jus de carottes et les jours sans pain

Quand ils seront des squelettes, des fantômes, des purs esprits
Hommes laids et femmelettes se f'ront peut-être encore envie
Et l'on entendra les couples dans le cliquetis des os
Se dire "Ah comme on est souple", se dire "Ah comme on est beau
Mais quand on mangeait d'la soupe on se tenait quand même plus chaud"
Cette chanson, sans aucun corps gras, tu la chanteras sans doute avec moi

Faut supprimer le pâté, la potée, le potage et les pâtes au gratin
Le riz au lait, le ris d'veau, l'rizotto, l'riz complet, le lolo du matin
La tarte aux poires, le tartare, le homard, le pommard et la tarte Tatin
Faut supprimer la purée, l'apéro, le Vouvray, le Gevray Chambertin

Et faut se priver de faisan, d'parmesan, de ragout, de goulasch et de frites
Faut arrêter les pastèques, le rumsteack, le vin cuit, les grands crus et les cuites
Les cornichons de Dijon, l'bigorneau d'Concarneau et le mou de matou
Faut supprimer la pistache, le pistou, les poutous, il faut supprimer tout

Et le miroton, le mouton, les croûtons, la choucroute et l'étouffe-chrétien
La paëlla, la pizza, les p'tits pois, l'avocat, la vodka, les pots d'vin
La poule au pot, les tripots, les impôts, l'potiron, l'pot au feu, les potin
Le radada, le dodo, les babas, les bobos, les citrons, les pépins
Ah c'que c'est bon d'être bien dans sa peau, réveillon, cotillons, serpentins

Si vous êtes toujours à la diète, au jus de chaussette, au jus de caillou
Cette chanson paroles et musique, hypocalorique est faite pour vous !

et bientôt nous en serons là ...à n'en pas douter !!!


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Mes bourrelets d'antan
Marie-Paule Belle

Quand j'faisais 120 kilogrammes
Comme un éléphanteau
J'occupais c'était tout un drame
Trois places dans le métro
Quand j'prenais une caravelle
Ça penchait d'un côté
Quand j'montais sur la tour Eiffel
J'la sentais vasciller

[Répétition] :
Où sont mes bourrelets d'antan
Mes doubles mentons séduisants
J'ai tout perdu avec ce régime
Mes grammes superflus et mes amants

Quand j'achetais un soutien-gorge
J'prenais l'modèle au d'ssus
Maint'nant j'ai l'air d'un sucre d'orge
Et je n'en porte plus

Tous mes amants pour mieux me plaire
M'offraient en même temps
Avec la clef d'leur frigidaire
Celle de l'appartement

[Répétition]

J'aurais bien dû me satisfaire
De mes succès au lit
Mais j'avais lu dans Marie-Pierre
Perdez vos calories
Maintenant ma minceur étonne
Je n'plais qu'aux couturiers
Ils m'habillent
Mais y a plus personne
Pour me déshabiller

Où sont mes bourrelets d'antan
Mes doubles mentons séduisants
J'ai tout perdu avec ce régime
Mes grammes superflus et mes amants